“ไข่ลูกเขย” อีกหนึ่งเมนูไข่ยอดฮิต ด้วยรสชาติที่ทานง่าย เปรี้ยวอมหวานกำลังดี ทานกับข้าวสวยร้อนๆ รับรองฟินสุดๆ

ส่วนผสม

• ไข่ต้ม 5 ฟอง
• หอมแดงซอย
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำมะขามเปียก ¼ ถ้วย
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกแห้ง
• ผักชี

วิธีทำ 

1. ต้มไข่จนสุก ปอกเปลือก และนำลงทอดในน้ำมัน จนผิวด้านนอกเหลืองสวย
2. ตั้งน้ำมันเติมเกลือลงไป นำหอมแดงซอยทอดจนเหลือง ตักขึ้นพักไว้
3. นำพริกแห้งลงทอด ตักขึ้นพักไว้
4. เริ่มทำน้ำซอส เคี่ยวน้ำมะขามเปียก น้ำตาล น้ำปลา และเติมน้ำเล็กน้อย เคี่ยวจนส่วนผสมเริ่มงวด ยกลงจากเตา
5. นำไข่มาผ่าครึ่ง เรียงบนจาน จากนั้นราดด้วยน้ำซอส โรยหน้าด้วยหอมเจียว พริกเจียว และผีกชี พร้อมเสิร์ฟ