ไข่เจียวนุ่มๆ พร้อมเนื้อปูแน่นๆ อร่อยฟินแบบสุดๆ แต่นอกจากความสดของเนื้อปู เคล็ดลับความอร่อยอีกหนึ่งอย่างคือ “ไข่เป็ดสด” ที่ช่วยให้ไข่เจียวมีความหนานุ่ม อร่อยไม่แพ้ไข่เจียวจากไข่ไก่เลยทีเดียว

ส่วนผสม

• ไข่เป็ดสด KCF 3 ฟอง
• เนื้อปูแกะ
• น้ำมันพืช
• น้ำปลา

วิธีทำ 

1. ตีไข่เป็ดผสมให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลา
2. ใส่เนื้อปูลงไปผสม
3. นำไข่ลงทอดในกระทะหรือภาชนะก้นลึกตอนน้ำมันร้อนจัด
4. ทอดจนสีเหลืองน่ารับประทาน เท่านี้ก็ได้ไข่เจียวปูเนื้อนุ่มแสนอร่อยแล้ว